Se você é fã de pimenta, vai se encantar com esse delicioso molho de pimenta caseiro, uma receita do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia. Simples de fazer, com ingredientes básicos e um preparo rápido, esse molho cremoso e picante vai dar um toque especial a qualquer prato. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
Como fazer molho de pimenta caseiro
O preparo do molho de pimenta caseiro é fácil e rápido. Basta bater as pimentas, o alho, o azeite, o vinagre e o sal no mixer ou liquidificador por alguns minutos até obter uma textura cremosa. Depois, é só armazenar em um pote de vidro e manter na geladeira para usar sempre que desejar. Esse molho é perfeito para acompanhar carnes, salgados e diversas receitas.
Ingredientes da receita de molho de pimenta caseiro
½ xícara (chá) de azeite de oliva (120 ml)
3 dentes de alho
20 ml de vinagre de álcool
1 colher (sopa) de sal
1 bandeja de pimenta-dedo-de-moça, com sementes, higienizada, seca e sem os talinhos, picada em pedaços
1 bandeja de pimenta-malagueta vermelha e verde, com sementes, higienizada, seca e sem os talinhos (cerca de 1 xícara de chá)
Modo de preparo
No copo do mixer ou no liquidificador, adicione a pimenta-malagueta vermelha e verde, os dentes de alho, o azeite de oliva, o sal, o vinagre de álcool e a pimenta-dedo-de-moça picada em pedaços.
Tampe o aparelho e bata por cerca de 3 minutos, até que a mistura forme um creme homogêneo.
Transfira o molho para um vidro com tampa.
Conserve o molho na porta da geladeira e retire apenas na hora de servir.
Agora é só saborear esse magnífico molho de pimenta caseiro!
Dicas:
Se preferir um molho menos picante, remova as sementes das pimentas antes de bater.
Para um sabor ainda mais intenso, deixe o molho descansar na geladeira por alguns dias antes de utilizar.
Esse molho pode durar semanas na geladeira, desde que bem armazenado.