Molho de Pimenta Caseiro: Sabor Intenso para Acompanhar Suas Refeições

Se você é fã de pimenta, vai se encantar com esse delicioso molho de pimenta caseiro, uma receita do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia. Simples de fazer, com ingredientes básicos e um preparo rápido, esse molho cremoso e picante vai dar um toque especial a qualquer prato. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

Como fazer molho de pimenta caseiro

O preparo do molho de pimenta caseiro é fácil e rápido. Basta bater as pimentas, o alho, o azeite, o vinagre e o sal no mixer ou liquidificador por alguns minutos até obter uma textura cremosa. Depois, é só armazenar em um pote de vidro e manter na geladeira para usar sempre que desejar. Esse molho é perfeito para acompanhar carnes, salgados e diversas receitas.

Ingredientes da receita de molho de pimenta caseiro

• ½ xícara (chá) de azeite de oliva (120 ml)
• 3 dentes de alho
• 20 ml de vinagre de álcool
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 bandeja de pimenta-dedo-de-moça, com sementes, higienizada, seca e sem os talinhos, picada em pedaços
• 1 bandeja de pimenta-malagueta vermelha e verde, com sementes, higienizada, seca e sem os talinhos (cerca de 1 xícara de chá)

Modo de preparo

1. No copo do mixer ou no liquidificador, adicione a pimenta-malagueta vermelha e verde, os dentes de alho, o azeite de oliva, o sal, o vinagre de álcool e a pimenta-dedo-de-moça picada em pedaços.
2. Tampe o aparelho e bata por cerca de 3 minutos, até que a mistura forme um creme homogêneo.
3. Transfira o molho para um vidro com tampa.
4. Conserve o molho na porta da geladeira e retire apenas na hora de servir.
5. Agora é só saborear esse magnífico molho de pimenta caseiro!

Dicas:

• Se preferir um molho menos picante, remova as sementes das pimentas antes de bater.
• Para um sabor ainda mais intenso, deixe o molho descansar na geladeira por alguns dias antes de utilizar.
• Esse molho pode durar semanas na geladeira, desde que bem armazenado.