Esse molho branco sem farinha de trigo é uma alternativa deliciosa e perfeita para quem deseja evitar o glúten, sem abrir mão da cremosidade e do sabor. Fácil de preparar, é ideal para massas, gratinados, legumes ou carnes, e traz uma consistência aveludada utilizando amido de milho. Siga o passo a passo e experimente essa versão irresistível!
Como Fazer Molho Branco Sem Farinha de Trigo
Esse molho branco sem farinha de trigo é preparado substituindo a farinha pelo amido de milho, o que garante uma textura incrível. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele se torna uma opção prática e deliciosa para diversas receitas.
Ingredientes da Receita de Molho Branco Sem Farinha de Trigo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
½ cebola picadinha
2 dentes de alho bem picados ou amassados
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 e ½ xícaras (chá) de leite integral
1 sachê de tempero Sazón vermelho (para carnes) ou sal a gosto
300g de frango cozido e desfiado
Orégano ou noz-moscada a gosto
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de Preparo
Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em ½ xícara (chá) de leite e misture bem. Reserve.
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina com 4 colheres (sopa) de azeite de oliva.
Acrescente ½ cebola picada e 2 dentes de alho picados ou amassados. Refogue até dourar.
Aos poucos, adicione o leite reservado com o amido de milho, mexendo constantemente para evitar grumos.
Tempere com Sazón vermelho ou sal a gosto, e continue mexendo até o molho engrossar.
Adicione o frango cozido e desfiado, e tempere com orégano ou noz-moscada a gosto.
Misture bem, apague o fogo e sirva esse delicioso molho branco com suas massas, gratinados ou pratos de carne!