Molho Branco Sem Farinha de Trigo: Uma Opção Cremosa e Sem Glúten

Esse molho branco sem farinha de trigo é uma alternativa deliciosa e perfeita para quem deseja evitar o glúten, sem abrir mão da cremosidade e do sabor. Fácil de preparar, é ideal para massas, gratinados, legumes ou carnes, e traz uma consistência aveludada utilizando amido de milho. Siga o passo a passo e experimente essa versão irresistível!

Como Fazer Molho Branco Sem Farinha de Trigo

Esse molho branco sem farinha de trigo é preparado substituindo a farinha pelo amido de milho, o que garante uma textura incrível. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele se torna uma opção prática e deliciosa para diversas receitas.

Ingredientes da Receita de Molho Branco Sem Farinha de Trigo

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• ½ cebola picadinha
• 2 dentes de alho bem picados ou amassados
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 e ½ xícaras (chá) de leite integral
• 1 sachê de tempero Sazón vermelho (para carnes) ou sal a gosto
• 300g de frango cozido e desfiado
• Orégano ou noz-moscada a gosto

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de Preparo

1. Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em ½ xícara (chá) de leite e misture bem. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina com 4 colheres (sopa) de azeite de oliva.
3. Acrescente ½ cebola picada e 2 dentes de alho picados ou amassados. Refogue até dourar.
4. Aos poucos, adicione o leite reservado com o amido de milho, mexendo constantemente para evitar grumos.
5. Tempere com Sazón vermelho ou sal a gosto, e continue mexendo até o molho engrossar.
6. Adicione o frango cozido e desfiado, e tempere com orégano ou noz-moscada a gosto.
7. Misture bem, apague o fogo e sirva esse delicioso molho branco com suas massas, gratinados ou pratos de carne!