Molho Bechamel Delicioso e Fácil de Fazer: Confira a Receita

Que tal preparar um molho bechamel incrível, perfeito para massas, lasanhas ou até para incrementar legumes e carnes? Essa receita prática, ensinada pelo canal Tata Pereira, vai conquistar você com sua textura cremosa e sabor irresistível. Não perca tempo e experimente, é sucesso garantido!

Como fazer molho bechamel

O preparo desse clássico é simples e rápido. Começamos derretendo a manteiga ou margarina em uma panela, depois adicionamos a farinha de trigo e mexemos até cozinhar. Aos poucos, incorporamos o leite, sempre mexendo para evitar grumos, até formar uma base lisa e consistente. Após temperar com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino, deixamos cozinhar por alguns minutos e finalizamos com creme de leite para um toque extra de cremosidade. O resultado é um molho versátil e delicioso!

Ingredientes da receita de molho bechamel

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 450ml de leite integral
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• Pimenta-do-reino, sal e noz-moscada ralada (a gosto)

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga ou margarina em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa com uma espátula até derreter completamente.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto para eliminar o sabor cru da farinha.
3. Gradualmente, despeje o leite integral na panela, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até obter uma massa lisa e cremosa.
4. Abaixe o fogo e tempere com noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Acrescente o creme de leite e mexa por mais 2 minutos para deixar o molho ainda mais cremoso.
6. Desligue o fogo e seu molho bechamel está pronto para usar. Sirva sobre massas, lasanhas ou pratos de sua preferência!