Se você está buscando uma opção prática e saborosa para lanches, festas ou jantares informais, as mini pizzas são a escolha perfeita! Além de serem super versáteis, permitindo personalizar com seus ingredientes preferidos, elas são fáceis de preparar e vão conquistar todo mundo. Siga o passo a passo e prepare mini pizzas que vão deixar todos com água na boca!
Como fazer mini pizza
Para fazer as mini pizzas, a receita começa com uma massa simples de preparar e muito saborosa. A massa é pré-assada, o que garante que ela fique crocante por fora e macia por dentro. Depois, é só caprichar no recheio com seus ingredientes favoritos! Vamos ao passo a passo?
Em uma tigela, misture metade da água morna, o azeite, o açúcar e o fermento biológico até que o fermento esteja bem dissolvido.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar bem. Acrescente o sal e o restante da água, mexendo até formar uma massa que dê para amassar com as mãos.
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até que ela fique lisa, elástica e não grude nas mãos.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até que cresça.
Após o descanso, abra a massa com um rolo sobre uma bancada enfarinhada, deixando-a com cerca de ½ cm de espessura.
Corte a massa em círculos do tamanho desejado usando um cortador ou um copo.
Coloque os círculos de massa em uma assadeira levemente untada e fure cada um com um garfo. Deixe descansar por mais 30 minutos.
Pré-asse as massas em forno pré-aquecido a 180°C por 5 a 8 minutos, até começarem a dourar levemente.
Montagem:
Retire as massas do forno e espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre cada uma.
Adicione a mussarela ralada, cobrindo bem a base.
Para um recheio clássico, acrescente rodelas de calabresa e tomates fatiados.
Em outra pizza, use presunto ralado com molho e mussarela, ou personalize com os ingredientes que você preferir!
Adicione azeitonas fatiadas e polvilhe orégano a gosto para dar aquele sabor especial.
Volte as mini pizzas ao forno, agora a 250°C, e asse por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.