Quem tem intolerância à lactose ou quer variar nas receitas do dia a dia vai amar essa massa de panqueca sem leite. Ela é prática, leve, rende bastante e combina com diversos recheios, do mais simples ao mais sofisticado. Com poucos ingredientes e pronta em minutos, é perfeita para o almoço ou jantar.
Como fazer massa de panqueca sem leite
Para preparar essa massa de panqueca sem leite, vamos bater no liquidificador os ovos, água, azeite (ou óleo), sal e farinha de trigo até obter uma mistura lisa e homogênea. Em seguida, basta despejar porções da massa em uma frigideira levemente untada, dourando dos dois lados. Depois, é só rechear a gosto e servir!
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Ingredientes da receita de massa de panqueca sem leite
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- ½ colher (chá) rasa de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, a água, o azeite (ou óleo), o sal e a farinha de trigo.
- Bata por cerca de 1 minuto, até a massa ficar bem homogênea e sem gruminhos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
- Coloque uma concha da massa na frigideira, espalhe bem e deixe dourar de um lado.
- Vire com cuidado e doure do outro lado.
- Repita o processo com toda a massa e vá empilhando os discos em uma travessa.
- Agora é só rechear com o que preferir e servir!
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