Marshmallow profissional

Aprenda a fazer esse marshmallow profissional para cobertura de seus bolos, doces, cupcakes etc

INGREDIENTES

• 150 ml de refrigerante a gosto
• 500 gramas de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar)
• 1 colher (sopa) de emulsificante gel

COMO FAZER MARSHMALLOW PROFISSIONAL
MODO DE PREPARO

1. Coloque todos os ingredientes na batedeira.
2. Em velocidade máxima, bata os ingredientes por aproximadamente 5 minutos.

Dicas:

1. Utilizo de refrigerante de limão. É ótimo, pois não altera a cor branca da cobertura.
2. Já fiz para encomenda de um bolo, ficou ótimo.  A consistência é muito boa
3. Essa receita dá para cobrir um bolo de aproximadamente 6 kg.