Manjar de Coco com Calda de Ameixa: Sobremesa Cremosa e Irresistível

O manjar de coco é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabor. A combinação do creme suave com a calda de ameixa cria um contraste delicioso que agrada em qualquer ocasião. Além disso, o preparo é simples e o resultado, encantador!

Como Fazer Manjar de Coco com Ameixa

Para preparar essa delícia, você vai precisar de ingredientes como coco ralado, leite de coco, leite condensado, maisena e leite. O creme é feito no fogo até engrossar, depois é colocado em uma forma para gelar. A finalização com ameixas em calda dá o toque especial dessa sobremesa clássica.

Ingredientes do Manjar de Coco

• 50g de coco ralado
• 1 lata de ameixa em calda (reserve a calda)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• ½ xícara (chá) de maisena
• ½ litro de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite, a maisena, o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e o leite de coco.
2. Mexa bem até que a maisena esteja completamente dissolvida, evitando grumos.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura levante fervura.
4. Cozinhe por mais 5 minutos, sempre mexendo, até obter um creme espesso e homogêneo.
5. Desligue o fogo e despeje o creme em uma forma de furo central levemente untada com óleo.
6. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que esteja bem firme.
7. Retire da geladeira, desenforme com cuidado e decore com as ameixas em calda.
8. Regue com a calda da ameixa e sirva gelado.