Macarrão cremoso de forno igual de restaurante, mas fácil de fazer em casa

Se você está buscando uma receita prática e irresistível para aquele almoço em família ou jantar especial durante a semana, o macarrão cremoso de forno vai conquistar seu coração. Com muito queijo, um molho bolonhesa bem temperado e aquele gratinado dos sonhos, essa receita do Canal Menino Prendado é perfeita para surpreender sem complicação!

Como fazer macarrão cremoso de forno

Para preparar esse macarrão cremoso de forno, começamos com um delicioso molho bolonhesa feito com carne moída, tomate, temperos e molho de tomate. Depois cozinhamos rapidamente os ninhos de macarrão por 5 minutos. Na montagem, o molho entra no fundo do refratário, os ninhos são colocados por cima, e tudo é finalizado com muito queijo muçarela e parmesão. Leva ao forno e gratina até ficar dourado e irresistível!

Ingredientes da receita de macarrão cremoso de forno

Para o molho bolonhesa

• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picadinhos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 700 g de carne moída
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 tomate médio picado
• 3 sachês de molho de tomate
• 100 ml de água
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 colher (chá) de açúcar
• Cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• 500 g de macarrão tipo ninho
• 300 g de queijo muçarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Molho bolonhesa

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e refogue até que fique bem soltinha.
3. Tempere com a páprica picante, sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
4. Acrescente o tomate picado, refogue por mais um minuto e junte o molho de tomate e a água.
5. Misture bem, adicione as azeitonas picadas, tampe a panela e deixe cozinhar por 7 minutos em fogo baixo.
6. Finalize o molho com o açúcar e o cheiro-verde. Ajuste o sal, se necessário.

Montagem

1. Cozinhe os ninhos de macarrão em água fervente com sal por apenas 5 minutos.
2. Com cuidado, retire os ninhos um a um e reserve.
3. Em um refratário, espalhe uma camada do molho bolonhesa.
4. Coloque os ninhos de macarrão por cima, lado a lado.
5. Cubra com o restante do molho, espalhe o queijo muçarela e o queijo parmesão ralado por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 25 minutos, ou até que o queijo esteja bem gratinado.
7. Retire do forno e sirva esse macarrão cremoso de forno ainda quentinho!

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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