Macarrão com Molho de Tomate: simples, delicioso e perfeito para qualquer ocasião

Se você procura uma receita prática e irresistível para surpreender a família, esse macarrão com molho de tomate é a escolha ideal. Com temperos bem equilibrados e um molho caseiro cheio de sabor, ele transforma um prato básico em uma verdadeira experiência gastronômica. Aprenda a preparar essa delícia ensinada pelo canal Adilson Figueira e receba muitos elogios!

Como Fazer Macarrão com Molho de Tomate

O segredo para o macarrão perfeito está no preparo simples e bem temperado do molho. Enquanto o macarrão cozinha, você pode preparar o molho com tomates frescos, temperos aromáticos e um toque especial de páprica defumada. O resultado é um prato que combina praticidade e sabor em cada garfada.

Ingredientes da Receita de Macarrão com Molho de Tomate

Para o cozimento do macarrão:

• Água fervente (quanto baste)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pacote de macarrão espaguete (500 g)

Para o molho:

• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates vermelhos ou 200 g de tomates-cereja
• 2 colheres (café) de colorau
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 1 colher (café) de páprica defumada ou picante
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) da água do cozimento do macarrão
• 1 colher (café) de sal
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Do cozimento do macarrão:

1. Em uma panela grande, ferva uma boa quantidade de água com as 2 colheres (sopa) de óleo.
2. Assim que ferver, adicione o sal e o macarrão. Mexa para evitar que grude.
3. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Retire o macarrão diretamente da água e transfira para a panela do molho, sem escorrer.

Do molho:

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola até começar a dourar.
2. Acrescente o alho e refogue até ficar douradinho.
3. Adicione os tomates picados, o colorau, o tempero baiano, a páprica e as 3 colheres (sopa) da água do cozimento do macarrão. Refogue até os tomates desmancharem e o líquido secar.
4. Transfira o macarrão diretamente da panela de cozimento para o molho. Misture bem para incorporar o molho ao macarrão.
5. Finalize salpicando cheiro-verde picado. Misture mais uma vez e sirva imediatamente.