Macarrão 4 queijos: cremoso, fácil e perfeito para refeições especiais

Se você quer impressionar em um almoço ou jantar, o macarrão 4 queijos é a escolha certa. Com um molho branco enriquecido com queijos gorgonzola, gouda, cream cheese e parmesão, o resultado é um prato irresistível, com uma textura cremosa e um sabor marcante. Confira a receita e prepare-se para encantar a todos!

Como fazer macarrão 4 queijos

O preparo é simples: cozinhe o macarrão penne até ficar al dente e prepare um molho branco delicioso, com a mistura dos queijos para criar uma cremosidade única. Depois, é só montar no refratário e servir. Um prato que une sofisticação e praticidade!

Ingredientes da receita de macarrão 4 queijos

• 1 pacote de macarrão penne (500 g)
• Água fervente (o quanto baste para cozinhar o macarrão)
• Sal (a gosto)
• 40 g de manteiga
• 40 g de farinha de trigo sem fermento
• 700 ml de leite integral
• Noz-moscada (a gosto)
• 70 g de queijo cream cheese
• 70 g de queijo parmesão ralado
• 70 g de queijo gouda
• 70 g de queijo gorgonzola

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão penne em fogo médio até ficar al dente.
2. Escorra o macarrão, transfira para uma travessa refratária e reserve.
3. Em outra panela, derreta 40 g de manteiga em fogo médio. Adicione 40 g de farinha de trigo e mexa bem até formar uma massinha lisa.
4. Aos poucos, junte 700 ml de leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Tempere com sal e noz-moscada a gosto e cozinhe por 2 minutos até o molho ganhar consistência.
5. Acrescente 70 g de cream cheese, 70 g de queijo parmesão ralado, 70 g de queijo gouda e 70 g de queijo gorgonzola. Mexa bem até os queijos derreterem e o molho ficar uniforme e cremoso.
6. Retire o molho do fogo e despeje sobre o macarrão no refratário, espalhando bem para cobrir toda a massa.
7. No momento de servir, salpique cheiro-verde picado a gosto para finalizar.