Esta receita de macarrão 4 queijos é uma verdadeira delícia, combinando queijos cremosos para criar uma textura e sabor inigualáveis. Ideal para um almoço, jantar ou até mesmo uma ocasião especial, este prato é uma explosão de sabores. Aprenda a preparar essa versão do canal Receitas de Pai e encante sua família com essa maravilha!
Como fazer macarrão 4 queijos
O segredo desse macarrão está no molho cremoso à base de quatro queijos diferentes: cream cheese, parmesão, gouda e gorgonzola. Primeiramente, o macarrão é cozido até ficar al dente, e em seguida, é envolvido por um molho irresistível. Basta seguir as etapas detalhadas abaixo para garantir um resultado espetacular.
Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
Sal a gosto
Cheiro-verde (opcional, para decorar)
Modo de preparo
Numa panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão penne em fogo médio até ficar al dente.
Retire do fogo, escorra a água e transfira o macarrão para uma travessa.
Em uma panela separada, coloque a manteiga e derreta em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pastinha (roux).
Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar que empelote. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos até engrossar.
Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Adicione o cream cheese, o queijo parmesão ralado, o queijo gouda e o queijo gorgonzola à panela, misturando até que os queijos derretam e formem um molho cremoso e homogêneo.
Retire o molho do fogo e despeje sobre o macarrão na travessa, envolvendo bem toda a massa.
Polvilhe com cheiro-verde a gosto para decorar e sirva imediatamente.
Agora é só saborear cada garfada dessa maravilha de macarrão 4 queijos!