Esta receita de macarrão 4 queijos é uma verdadeira delícia, combinando queijos cremosos para criar uma textura e sabor inigualáveis. Ideal para um almoço, jantar ou até mesmo uma ocasião especial, este prato é uma explosão de sabores. Aprenda a preparar essa versão do canal Receitas de Pai e encante sua família com essa maravilha!
Como fazer macarrão 4 queijos
O segredo desse macarrão está no molho cremoso à base de quatro queijos diferentes: cream cheese, parmesão, gouda e gorgonzola. Primeiramente, o macarrão é cozido até ficar al dente, e em seguida, é envolvido por um molho irresistível. Basta seguir as etapas detalhadas abaixo para garantir um resultado espetacular.
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Ingredientes da receita de macarrão 4 queijos
- 500 gramas de macarrão penne
- 700 ml de leite
- 70 gramas de cream cheese
- 70 gramas de queijo parmesão ralado
- 70 gramas de queijo gouda
- 70 gramas de queijo gorgonzola
- 40 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
- Sal a gosto
- Cheiro-verde (opcional, para decorar)
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão penne em fogo médio até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água e transfira o macarrão para uma travessa.
- Em uma panela separada, coloque a manteiga e derreta em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pastinha (roux).
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar que empelote. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos até engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Adicione o cream cheese, o queijo parmesão ralado, o queijo gouda e o queijo gorgonzola à panela, misturando até que os queijos derretam e formem um molho cremoso e homogêneo.
- Retire o molho do fogo e despeje sobre o macarrão na travessa, envolvendo bem toda a massa.
- Polvilhe com cheiro-verde a gosto para decorar e sirva imediatamente.
Agora é só saborear cada garfada dessa maravilha de macarrão 4 queijos!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.