Se você quer surpreender sua família com um prato delicioso e fácil de fazer, essa lasanha de frango cremosa é a escolha certa. O recheio é um fricassê super suculento, e a massa fica macia sem precisar ser cozida antes. Um prato completo, com aquele toque especial de queijo derretido e batata-palha crocante por cima. Ideal para o almoço de domingo ou aquele jantar especial da semana.
Como fazer lasanha de frango
O segredo desta receita está em hidratar a massa crua de lasanha em água fria, o que elimina a necessidade de cozimento. Enquanto a massa descansa, preparamos um fricassê cremoso com frango desfiado, requeijão, milho e creme de leite. A montagem intercala camadas de massa, molho, presunto, muçarela e frango, finalizando com queijo derretido e batata-palha. Leve ao forno apenas para gratinar e está pronta sua lasanha irresistível.
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Ingredientes da receita de lasanha de frango
Para o recheio
- 800 g de frango cozido e desfiado
- 2 tomates picados
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- 2 latas de milho-verde escorrido
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Um fio generoso de azeite de oliva
Para a montagem
- 500 g de massa seca para lasanha
- 2 sachês de molho de tomate pronto
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de muçarela fatiada
- Batata-palha a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Coloque toda a massa seca de lasanha em uma assadeira grande e cubra com água em temperatura ambiente.
- Deixe hidratar por 15 minutos. Solte as lâminas com cuidado e mantenha na água por mais 10 minutos enquanto prepara o recheio.
Do fricassê de frango
- Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente os tomates e refogue mais um pouco.
- Junte o frango desfiado e o cheiro-verde, acerte o sal e reserve.
- No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme liso.
- Despeje o creme na panela do frango e cozinhe por 4 minutos, mexendo bem.
Montagem da lasanha
- Escorra a água da massa.
- Em um refratário grande (cerca de 40 cm), faça uma camada de molho de tomate no fundo.
- Cubra com uma camada de massa, depois fricassê, mais massa, molho, metade do presunto, metade da muçarela e mais uma camada fina de fricassê.
- Repita as camadas e finalize com o restante da muçarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até o queijo derreter bem.
- Retire do forno, finalize com batata-palha e sirva quente.
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