Se você quer impressionar a família, essa receita de lasanha de frango é a escolha perfeita! Extremamente saborosa, com um truque que deixa a massa macia sem precisar cozinhar, e um recheio farto de fricassê de frango. Prepare essa maravilha, seguindo a receita do Canal Gabriel Freitas, e arrase no almoço ou jantar com essa lasanha de frango incrível!
Como fazer lasanha de frango
A preparação da lasanha de frango envolve um truque para hidratar a massa sem cozinhá-la. Deixaremos a massa seca de molho em água por 15 minutos e, enquanto isso, prepararemos um delicioso recheio de fricassê de frango. Refogue cebola, alho e tomates, adicione o frango desfiado e um delicioso creme de milho. Depois, basta montar a lasanha em camadas com presunto, muçarela e molho de tomate. Em seguida, é só levar ao forno e finalizar com batata-palha para dar um toque especial!
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Ingredientes da receita de lasanha de frango
- 300g de muçarela fatiada
- 800g de frango cozido e desfiado
- Batata-palha a gosto (para finalizar)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Sal a gosto
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 300g de presunto fatiado
- 2 sachês de molho pronto de tomate
- 1 cebola picada
- 500g de massa seca para lasanha ondulada
- Cheiro-verde picado a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- Um fio generoso de azeite de oliva
- 2 latas de milho-verde em conserva, escorridos
Modo de preparo
- Hidratação da massa: Coloque a massa seca de lasanha em uma assadeira grande e cubra com água em temperatura ambiente. Deixe de molho por 15 minutos, solte a massa para não grudar e deixe mais 10 minutos.
- Recheio de fricassê de frango: Aqueça uma panela com azeite de oliva, adicione a cebola e o alho picados, e refogue até dourar. Junte os tomates picados e o frango desfiado. Adicione cheiro-verde, refogue um pouco mais e reserve.
- Creme de milho: No liquidificador, bata o milho, creme de leite, requeijão e sal até obter um creme homogêneo. Adicione o creme ao frango e cozinhe por 4 minutos.
- Montagem da lasanha: Em uma travessa refratária, faça camadas: molho de tomate, massa de lasanha, fricassê de frango, presunto, muçarela, e repita. Finalize com uma camada de muçarela por cima.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que a muçarela derreta. Retire do forno, salpique batata-palha por cima e sirva imediatamente.
Dicas
- Para um toque especial, você pode adicionar queijo parmesão ralado à última camada de muçarela.
- Experimente variar os temperos do frango, como pimenta-do-reino ou noz-moscada, para dar mais sabor.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.