João Deitado: Um Quitute Mineiro Feito na Folha de Bananeira

João Deitado é um bolinho tradicional de Minas Gerais, feito com fubá e assado em folha de bananeira, que traz todo o sabor e aroma da cozinha mineira para sua casa. Esse bolinho é perfeito para acompanhar um cafezinho e, com certeza, vai encantar quem provar. Confira como fazer essa receita deliciosa do canal Bete com Carinho e surpreenda-se com a simplicidade e sabor do João Deitado!

Como Fazer João Deitado

Para preparar João Deitado, você vai precisar de ingredientes simples, mas que, combinados, resultam em um bolinho incrivelmente saboroso. A massa é feita à base de fubá, banha de porco e temperos, misturada com queijo para dar ainda mais sabor. O toque especial fica por conta das folhas de bananeira, que envolvem os bolinhos e conferem um aroma único durante o cozimento. Depois, é só assar e servir.

Ingredientes da Receita de João Deitado

• 2 xícaras de fubá (480 g)
• 2 colheres grandes (sopa) de banha de porco
• Uma pitada de lemon pepper
• Uma pitada de páprica doce
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico
• 2 ovos
• 300 g de queijo
• Folhas de bananeira

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione o fubá, a banha de porco, o lemon pepper, a páprica doce, o sal e o fermento.
2. Misture bem os ingredientes com as mãos, integrando a banha ao fubá e temperos.
3. Acrescente os ovos e o queijo, misturando bem a cada adição.
4. Aos poucos, adicione leite até obter uma massa uniforme e fácil de modelar.
5. Passe as folhas de bananeira sobre a chama do fogão para amolecê-las.
6. Modele a massa em bolinhos e enrole cada um na folha de bananeira. Se não tiver folha de bananeira, use papel manteiga.
7. Acomode os bolinhos em uma assadeira, lado a lado.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Agora é só passar um café fresquinho e saborear essa delícia mineira!