Esse bolo de chocolate é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira. Com uma massa extremamente fofinha e úmida, complementada por uma calda especial e cobertura de brigadeiro cremoso, é impossível resistir a essa combinação perfeita que derrete na boca.
Como fazer Ingredientes para o Bolo de Chocolate Mais Cremoso e Perfeito
Para preparar este bolo irresistível, comece batendo os ingredientes líquidos no liquidificador até ficarem bem homogêneos. Em seguida, misture aos secos peneirados, obtendo uma massa que lembra mousse. Asse em temperatura média e, enquanto ainda morno, faça furos e regue com a calda especial que deixará o bolo super úmido. Finalize com a cobertura de brigadeiro cremoso, que deve ser preparada em fogo médio até atingir o ponto ideal, nem muito firme nem muito mole.
Confira outras receitas:
Ingredientes
Massa:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 150ml de óleo
- 100ml de água morna
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de chocolate 50%
- 1 colher de fermento químico
Calda:
- 100ml de leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de chocolate 50%
Cobertura:
- 1 1/2 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma 30x20cm com manteiga e farinha.
- No liquidificador, coloque a água morna, chocolate 50%, óleo, açúcar e ovos. Bata por alguns minutos até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, amido de milho e fermento.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
- Transfira para a forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos ou até passar no teste do palito.
- Para a calda, aqueça todos os ingredientes em uma panela até ferver levemente.
- Faça furos no bolo ainda morno e despeje a calda.
- Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até atingir ponto de brigadeiro mole.
- Despeje a cobertura sobre o bolo e espere esfriar antes de servir.
Observações
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de preparo: 60 minutos
- Tempo de forno: 40-45 minutos
Sobre o Autor
Você também pode gostar de: