Surpreenda sua família com este incrível hambúrguer de bandeja, uma versão prática e muito saborosa que combina a maciez de uma massa feita no liquidificador com um recheio generoso de hambúrgueres, bacon e queijo. Perfeito para lanches ou jantares descontraídos, ele é rápido de preparar e irresistível. Siga o passo a passo e veja como é fácil criar essa maravilha!
Como fazer hambúrguer de bandeja
Para preparar o hambúrguer de bandeja, começamos selando os hambúrgueres e fritando o bacon, reservando-os. A massa é feita no liquidificador, misturando ingredientes como ovos, creme de leite, farinha de arroz e amido de milho, resultando em uma base leve e saborosa. Montamos o prato em uma forma, intercalando a massa com o recheio, e levamos ao forno para assar. O resultado é um prato dourado, recheado e delicioso, perfeito para qualquer momento. Confira o preparo detalhado!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de hambúrguer de bandeja
Para a massa:
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 dentes de alho pequenos
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
Para o recheio:
- 200 g de presunto fatiado
- Mostarda com mel ou tradicional (a gosto)
- 150 g de muçarela ralada
- 7 rodelas de tomate
- 100 g de bacon fatiado
- 7 hambúrgueres
- Ketchup (a gosto)
Obs.: a medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e grelhe os hambúrgueres, um por vez, até dourarem. Reserve.
- Na mesma frigideira, frite as tiras de bacon em fogo alto, sem deixar torrar. Reserve também.
- No liquidificador, bata por 1 minuto: os ovos, alho, óleo, creme de leite, sal, leite, amido de milho e farinha de arroz, raspando as laterais com uma espátula durante o processo.
- Adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas para misturar. A massa ficará bem líquida.
- Unte uma forma retangular (34 cm x 24 cm) com margarina e polvilhe farinha. Despeje metade da massa, espalhando com uma espátula.
- Sobre a massa, disponha os hambúrgueres, com um espaço entre eles. Cubra cada hambúrguer com presunto e muçarela ralada.
- Espalhe o bacon cortado em pedaços, adicione mostarda e ketchup a gosto.
- Despeje o restante da massa por cima, nivelando bem. Coloque uma rodela de tomate sobre cada hambúrguer e pressione levemente.
- Polvilhe orégano (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até o palito sair limpo ao testar a massa.
- Retire, deixe amornar, sirva e aproveite esse delicioso hambúrguer de bandeja!
Dica adicional: Se preferir, substitua a farinha de arroz e o amido de milho por 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento para a massa.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.