Gratinado de Couve-Flor com Molho Cremoso e Crosta de Queijo Dourada

Esse gratinado de couve-flor é uma opção incrível para acompanhar carnes, peixes ou frango. Com um molho cremoso e bem temperado, ele traz um sabor e textura que vão conquistar o paladar de todos. Perfeito para servir em qualquer ocasião, esse prato promete fazer sucesso na sua mesa. Confira o passo a passo e experimente!

Como Fazer Gratinado de Couve-Flor

Para preparar esse delicioso gratinado, você vai precisar de ingredientes simples como couve-flor, creme de cebola, leite, creme de leite e temperos que elevam o sabor do prato. A montagem é feita em camadas, e depois, o refratário é levado ao forno para que o queijo derreta e gratine, formando uma cobertura irresistível.

Ingredientes da Receita de Gratinado de Couve-Flor

• 1 couve-flor grande, cortada em pedaços médios
• 300 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 pitada de sal
• 1 lata de milho
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Chimichurri a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• 1 tomate, cortado em rodelas
• Muçarela a gosto

Modo de Preparo

Montagem e Molho

1. Em um refratário grande, coloque a couve-flor cortada em pedaços médios. Espalhe as rodelas de cebola sobre a couve-flor e reserve.
2. No liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o creme de cebola, uma pitada de sal, o milho, o orégano, a pimenta-do-reino, a páprica, o chimichurri, a noz-moscada e o requeijão.
3. Bata por cerca de 2 minutos até obter um molho homogêneo.

Assando e Finalizando

4. Despeje a mistura do liquidificador sobre a couve-flor e a cebola no refratário, garantindo que todos os pedaços fiquem bem regados pelo molho.
5. Coloque as rodelas de tomate por cima, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
6. Passados os 30 minutos, retire o papel alumínio, cubra a couve-flor com uma camada generosa de muçarela, polvilhe orégano e decore com algumas rodelas de tomate adicionais.
7. Retorne o refratário ao forno e asse até que o queijo esteja bem gratinado e dourado, o que leva cerca de 10 a 15 minutos.

Servindo

8. Retire do forno e leve direto à mesa. Sirva esse gratinado de couve-flor como um acompanhamento saboroso e delicie-se com cada mordida!