Esse gratinado de couve-flor é uma opção incrível para acompanhar carnes, peixes ou frango. Com um molho cremoso e bem temperado, ele traz um sabor e textura que vão conquistar o paladar de todos. Perfeito para servir em qualquer ocasião, esse prato promete fazer sucesso na sua mesa. Confira o passo a passo e experimente!
Como Fazer Gratinado de Couve-Flor
Para preparar esse delicioso gratinado, você vai precisar de ingredientes simples como couve-flor, creme de cebola, leite, creme de leite e temperos que elevam o sabor do prato. A montagem é feita em camadas, e depois, o refratário é levado ao forno para que o queijo derreta e gratine, formando uma cobertura irresistível.
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Gratinado de Couve-Flor
- 1 couve-flor grande, cortada em pedaços médios
- 300 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 pitada de sal
- 1 lata de milho
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Chimichurri a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 1 tomate, cortado em rodelas
- Muçarela a gosto
Modo de Preparo
Montagem e Molho
- Em um refratário grande, coloque a couve-flor cortada em pedaços médios. Espalhe as rodelas de cebola sobre a couve-flor e reserve.
- No liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o creme de cebola, uma pitada de sal, o milho, o orégano, a pimenta-do-reino, a páprica, o chimichurri, a noz-moscada e o requeijão.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter um molho homogêneo.
Assando e Finalizando
- Despeje a mistura do liquidificador sobre a couve-flor e a cebola no refratário, garantindo que todos os pedaços fiquem bem regados pelo molho.
- Coloque as rodelas de tomate por cima, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Passados os 30 minutos, retire o papel alumínio, cubra a couve-flor com uma camada generosa de muçarela, polvilhe orégano e decore com algumas rodelas de tomate adicionais.
- Retorne o refratário ao forno e asse até que o queijo esteja bem gratinado e dourado, o que leva cerca de 10 a 15 minutos.
Servindo
- Retire do forno e leve direto à mesa. Sirva esse gratinado de couve-flor como um acompanhamento saboroso e delicie-se com cada mordida!
Você também pode gostar de:
Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.