Gelado de coco com ganache: a sobremesa irresistível para qualquer ocasião

Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, o gelado de coco com ganache de chocolate é a escolha perfeita. A combinação do sabor suave do coco com o chocolate cria um equilíbrio delicioso, ideal para momentos especiais ou para adoçar o dia. Siga esta receita prática e surpreenda a todos!

Como preparar gelado de coco

O preparo do gelado de coco é simples e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Primeiro, fazemos um creme de coco e, em seguida, uma ganache de chocolate para finalizar. A sobremesa precisa ficar na geladeira por algumas horas antes de servir, garantindo uma textura cremosa e refrescante.

Ingredientes da receita de gelado de coco

Para o creme de coco:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 caixinhas de leite condensado (790 g)
• 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (300 g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 300 ml de água
• 400 g de coco ralado

Para a ganache:

• 150 g de chocolate ao leite picado
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)

Modo de preparo

Do creme de coco:

1. Em uma panela, derreta 3 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio.
2. Adicione 2 caixinhas de leite condensado e mexa bem.
3. Acrescente 1 caixinha de creme de leite, 1 garrafinha de leite de coco, 300 ml de água e 400 g de coco ralado. Misture tudo até ficar homogêneo.
4. Continue mexendo a mistura em fogo médio até que comece a borbulhar. Cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre para não grudar no fundo.
5. Despeje o creme de coco em uma travessa e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.

Da ganache:

1. Derreta 150 g de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
2. Misture o chocolate derretido com 1/2 caixinha de creme de leite, mexendo bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Despeje a ganache por cima do creme de coco já frio na travessa.

Finalização:

1. Leve a sobremesa à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar e ficar bem gelada.
2. Sirva o gelado de coco com ganache e aproveite essa delícia refrescante!