Existe algo mais refrescante que um geladinho bem gelado num dia quente? Esta receita de geladinho de coco traz aquela combinação perfeita de cremosidade e sabor que agrada a todos, dos pequenos aos adultos. Conhecido também como sacolé, dindin ou chup-chup dependendo da região do Brasil, esse doce gelado caseiro tem a vantagem de ser muito mais saboroso que os industrializados e você ainda pode controlar a qualidade dos ingredientes. Uma delícia fácil de fazer que vai trazer aquela alegria de infância para sua casa!
Como Fazer Geladinho de Coco
Para esse geladinho de coco delicioso, a receita não poderia ser mais simples. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea, onde o coco fresco ralado traz aquele sabor autêntico que faz toda a diferença. Com a ajuda de um funil, é só encher os saquinhos plásticos próprios para geladinho, amarrar e levar ao freezer. O segredo para a textura perfeita está em deixar congelar completamente, preferencialmente de um dia para o outro. Quando você experimentar, vai se perguntar por que não fez antes essa gostosura refrescante!
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Ingredientes
Para a base
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- ½ xícara (chá) de açúcar
Para a montagem
- 1 funil
- Saquinhos para geladinho (24 cm x 6 cm) o quanto baste
Modo de preparo
Da base
- No liquidificador, coloque o leite, o coco fresco ralado, o leite condensado e o açúcar
- Bata bem por aproximadamente 5 minutos para que o coco seja bem triturado e todos os ingredientes fiquem bem misturados
- Verifique se não há pedacinhos grandes de coco – caso tenha, bata um pouco mais
Montagem
- Disponha os saquinhos de geladinho em um copo alto para facilitar o enchimento
- Com o auxílio de um funil, despeje cerca de 80 ml da mistura em cada saquinho
- Deixe um espaço de aproximadamente 3 cm na parte superior para dar um nó
- Amarre bem com um nozinho ou use um lacrador próprio para geladinhos
- Coloque os geladinhos em pé em uma forma ou recipiente para mantê-los na posição vertical
- Leve ao freezer e deixe congelar por pelo menos 6 horas, preferencialmente de um dia para o outro
- Retire do freezer apenas na hora de servir
- Para consumir, corte a ponta do saquinho ou simplesmente empurre de baixo para cima
Rendimento: 12 unidades
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