Ganache

GANACHE

A receita que iremos aprender hoje é de como fazer um delicioso Ganache. O Ganache é muito usado em coberturas de bolos ou recheios de bolos, pode ser usado também em tortas geladas, em alguma sobremesa de travessa ou em cupcakes. Essa receita que vamos aprender aqui hoje também pode ser utilizada como base de trufas. O ganache nada mais é do que uma mistura entre chocolate e creme de leite, mas hoje nós vamos dar um toque que vai fazer toda a diferença que é a manteiga. Outro ponto muito importante que as pessoas sempre me perguntam, é que tipo de chocolate devemos usar para fazer o ganache, eu tenho a preferencia de usar o chocolate meio amargo, mas você também pode utilizar o chocolate ao leite. E  dependendo da receita que você for fazer, você também poderá usar algumas gotinhas de licor ou essências. Espero que vocês gostem dessa receita, e dessas dicas que deixei para vocês, aproveite também para deixar seu comentário lá em baixo dizendo o que achou dessa nossa receita de Ganache.

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Ganache

INGREDIENTES

  • 150 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 200 gramas de creme de leite fresco
  • 1 colher (de sopa) de manteiga

COMO FAZER GANACHE
MODO DE PREPARO

  1. Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao micoondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
  2. Enquanto isso derreta a manteiga
  3. Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas
  4. Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo
  5. O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces

Dica:A escolha entre o chocolate ao leite ou meio amargo vai depender do paladar de cada um.

Ganache

Espero que vocês tenham gostado da Receita De Ganache e fique atento a nossas novidades do Pilotando Fogão que estão chegando por ai, muita coisa boa que você não vai querer perder por nada, então fique ligado em nossas novidades! Aproveite para seguir nosso instagram @pilotandofogaopf. E se você quer ver todos nossos recheios e coberturas para bolo basta você clicar aqui.

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