Fricassê de carne moída fácil, cremoso e perfeito para qualquer refeição

Quer transformar aquela carne moída do dia a dia em um prato irresistível? Então você precisa experimentar esse fricassê de carne moída cremoso, saboroso e cheio de textura. Uma combinação perfeita de temperos, creme de milho, queijo e batata palha que agrada toda a família. Prático de preparar e ideal para servir em almoços ou jantares especiais.

Como fazer fricassê de carne moída

O preparo começa com um refogado bem temperado de carne moída com bacon, alho, cebola, pimentão e azeitonas. Em seguida, um creme de milho feito no liquidificador com requeijão, creme de leite e milho verde é incorporado à carne refogada. Depois, é só levar ao forno com queijo por cima, gratinar e finalizar com batata palha crocante.

Ingredientes da receita de fricassê de carne moída

Para o recheio de carne moída

• 500 g de carne moída
• 100 g de bacon picado
• ½ xícara (chá) de pimentão picado
• ½ xícara (chá) de azeitonas
• 1 sachê de molho de tomate
• 3 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo a gosto

Para o creme de milho

• 1 latinha de milho verde sem a água
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto

Para a montagem

• 150 g de muçarela fatiada
• Batata palha a gosto

Modo de preparo

Recheio de carne moída

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourarem levemente.
3. Adicione a carne moída, o sal e refogue até secar.
4. Junte o pimentão, a azeitona, a páprica e a pimenta-do-reino. Misture bem e refogue por mais alguns minutos.
5. Coloque o molho de tomate e o cheiro-verde, misture bem e deixe cozinhar por 1 minuto. Reserve.

Creme de milho

1. No liquidificador, adicione o milho, o requeijão, o creme de leite e uma pitada de sal.
2. Bata por cerca de 2 minutos até ficar bem homogêneo.
3. Despeje o creme sobre a carne refogada, leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 2 minutos, apenas até levantar fervura. Retire do fogo.

Montagem

1. Transfira toda a mistura para um refratário.
2. Cubra com as fatias de muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
3. Retire do forno e finalize com batata palha por cima, a gosto.
4. Sirva em seguida, ainda quente.

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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