Fricassê de Carne Moída Cremoso e Saboroso: Uma Receita Irresistível

Se você quer inovar no almoço ou jantar, esse fricassê de carne moída é a escolha perfeita! Com uma combinação de sabores incrível, ele une uma carne moída suculenta e bem temperada com um creme de milho cremoso e um toque especial de queijo gratinado. Para finalizar, a batata palha traz crocância e deixa tudo ainda mais gostoso. Essa versão é prática, econômica e simplesmente deliciosa!

Como Fazer Fricassê de Carne Moída

O preparo começa refogando a carne moída com bacon, pimentão e temperos, garantindo um sabor marcante. Em seguida, preparamos um creme de milho irresistível, que será misturado ao recheio de carne. Na montagem, o fricassê é coberto com queijo e levado ao forno para gratinar. Finalizamos com batata palha, garantindo aquele toque crocante. O resultado é um prato cremoso, cheio de sabor e perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes da Receita de Fricassê de Carne Moída

Para o recheio de carne moída

• 500 g de carne moída
• 100 g de bacon picado
• ½ xícara (chá) de pimentão picado
• ½ xícara (chá) de azeitonas fatiadas
• 1 sachê de molho de tomate
• 3 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo a gosto

Para o creme de milho

• 1 latinha de milho verde sem a água
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto

Para a montagem

• 150 g de mussarela fatiada
• Batata palha a gosto

Modo de Preparo

Do recheio de carne moída

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e frite o bacon até dourar.
2. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem levemente dourados.
3. Acrescente a carne moída e o sal e refogue até a carne ficar sequinha.
4. Adicione o pimentão, as azeitonas, a pimenta-do-reino e a páprica defumada, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Misture o molho de tomate e o cheiro-verde, deixando refogar por mais 1 minuto.
6. Ajuste os temperos e reserve.

Do creme de milho

1. No liquidificador, bata o milho sem a água, o requeijão e o creme de leite por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
2. Despeje essa mistura na panela do recheio de carne moída e misture bem.
3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 2 minutos, até levantar fervura.
4. Retire do fogo e reserve.

Montagem

1. Em um refratário, despeje a mistura de carne moída com o creme de milho.
2. Cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até gratinar.
3. Retire do forno e finalize com batata palha a gosto.
4. Sirva quente e aproveite cada colherada desse delicioso fricassê de carne moída!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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