Frango na panela de pressão: receita fácil, suculenta e perfeita para o dia a dia

Se você procura uma refeição prática, deliciosa e com poucos ingredientes, o frango na panela de pressão é a escolha certa! Fica macio, bem temperado e com aquele caldinho irresistível. Ideal para quem quer algo rápido, mas sem abrir mão do sabor. E o melhor: tudo pronto em poucos minutos, com uma panela só! Perfeito para acompanhar arroz soltinho ou uma saladinha fresca.

Como fazer frango na panela de pressão

Para preparar essa receita de frango na panela de pressão, vamos temperar bem as coxas e sobrecoxas, combinando sabores como mostarda, alho, shoyu, colorau, pimenta e temperos prontos. Na própria panela, faremos camadas com cebola, frango e linguiça calabresa, garantindo suculência e sabor. Depois de 10 minutos de pressão, adicionamos batatas para finalizar. O resultado é um frango dourado por fora e desmanchando por dentro, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes da receita de frango na panela de pressão

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 colher (sobremesa) de tempero misto (cominho + pimenta)
• 1 colher (sobremesa) do tempero Edu Guedes
• 1 colher (café) de pimenta caiena
• Sal a gosto
• Molho shoyu a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola em rodelas
• ½ gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 2 batatas grandes pré-cozidas em pedaços

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o frango limpo e adicione: mostarda, alho, molho shoyu, sal, colorau, tempero misto, tempero Edu Guedes e pimenta caiena. Misture com as mãos para envolver bem o tempero no frango.
2. Na panela de pressão, coloque o óleo, as rodelas de cebola e arrume os pedaços de frango por cima, com a pele virada para baixo.
3. Acrescente a linguiça calabresa fatiada por cima do frango, tampe a panela e leve ao fogo médio.
4. Assim que a panela pegar pressão, conte 10 minutos e desligue o fogo.
5. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e adicione as batatas pré-cozidas. Misture levemente.
6. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio, sem pressão, apenas para incorporar os sabores e finalizar o cozimento das batatas.
7. Sirva seu frango na panela de pressão com arroz branco e salada ou purê!

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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