Que tal preparar um frango frito irresistível, suculento por dentro e crocante por fora, com um toque especial de creme de leite? Essa receita, ensinada pelo canal Receitas Aprenda, é prática e vai surpreender a todos com seu sabor. Perfeita para qualquer ocasião, basta seguir o passo a passo e garantir elogios na mesa!
Como fazer frango frito
Para fazer esse frango frito suculento, o segredo está em temperar bem e marinar a carne no creme de leite, limão e especiarias. Depois de bem temperado e marinando por uma hora, o frango é empanado no ovo batido e na farinha de rosca. O resultado é um frango dourado, crocante e cheio de sabor.
Ingredientes da receita de frango frito
- 1 kg de coxa de frango
- 200 ml de creme de leite
- 1 limão (suco)
- 3 dentes de alho picados
- 6 ovos
- Farinha de rosca (o quanto baste)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal, pimenta-do-reino e caldo de galinha (a gosto)
- Óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, tempere as coxas de frango com creme de leite, suco de limão, alho picado, colorau, caldo de galinha em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para envolver todos os pedaços.
- Acrescente o amido de milho e o queijo parmesão ralado (se desejar) e misture novamente até incorporar os ingredientes.
- Cubra a tigela com plástico-filme e leve à geladeira para marinar por 1 hora, para que o frango absorva bem os temperos.
- Enquanto isso, em uma tigela separada, bata os ovos com sal e uma pitada de caldo de galinha. Reserve.
- Após o tempo de marinada, empane as coxas de frango, passando primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca, pressionando levemente para fixar bem a camada.
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda, até estar bem quente.
- Frite as coxas de frango, reduzindo o fogo para médio, para que cozinhem por igual e fiquem douradas de todos os lados.
- Retire do óleo e escorra em uma travessa forrada com papel-toalha, para absorver o excesso de gordura.
- Sirva quentinho e aproveite cada pedaço dessa delícia de frango frito!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.