O que você acha de variar o cardápio das refeições da família com um delicioso e diferenciado frango frito? Com truques que garantem um frango sequinho e crocante por fora, mas suculento e bem temperado por dentro, essa receita vai conquistar todo mundo à mesa. Aprenda a preparar essa delícia com a receita do Canal Pobre na Cozinha e surpreenda-se!
Como Fazer Frango Frito
Para preparar essa receita de frango frito, começamos higienizando as asas de frango e temperando-as com uma combinação de temperos que realçam o sabor e garantem crocância. O segredo está em deixar o frango marinar com os temperos e, depois, empanar as asas com amido de milho e farinha de trigo antes de fritar. O resultado? Um frango irresistivelmente crocante e saboroso!
Higienize as asas de frango e coloque-as em uma vasilha.
Tempere as asas com tempero para frango a gosto, alho em pó, pimenta-do-reino, sal (se desejar), fermento químico em pó e gengibre em pó.
Misture tudo muito bem com as mãos para garantir que os temperos sejam bem absorvidos.
Cubra a vasilha com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos para marinar.
Após o tempo de descanso, retire da geladeira e adicione o ovo batido, o amido de milho e a farinha de trigo. Misture bem, inicialmente com uma colher e depois manualmente, até que todas as asas estejam bem cobertas.
Aqueça uma panela com uma quantidade generosa de óleo e, em fogo baixo, frite as asas de frango até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Retire as asas do óleo e transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
Sirva e aproveite o seu espetacular frango frito, crocante por fora e suculento por dentro!
Dicas para um Frango Frito Perfeito
O fermento químico é essencial para criar uma crosta crocante que não absorve tanto óleo, deixando o frango sequinho por fora.
O amido de milho ajuda a fixar a farinha na carne, garantindo uma crocância extra.
Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinar na geladeira por mais tempo, se possível.