O que você acha de variar o cardápio das refeições da família com um delicioso e diferenciado frango frito? Com truques que garantem um frango sequinho e crocante por fora, mas suculento e bem temperado por dentro, essa receita vai conquistar todo mundo à mesa. Aprenda a preparar essa delícia com a receita do Canal Pobre na Cozinha e surpreenda-se!
Como Fazer Frango Frito
Para preparar essa receita de frango frito, começamos higienizando as asas de frango e temperando-as com uma combinação de temperos que realçam o sabor e garantem crocância. O segredo está em deixar o frango marinar com os temperos e, depois, empanar as asas com amido de milho e farinha de trigo antes de fritar. O resultado? Um frango irresistivelmente crocante e saboroso!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Frango Frito
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Um pouco de gengibre em pó
- 500g de asinhas de frango
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de alho em pó
- Sal a gosto (opcional)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro, batido com um garfo
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- Tempero para frango a gosto
- Óleo o quanto baste (para fritura)
Modo de Preparo
- Higienize as asas de frango e coloque-as em uma vasilha.
- Tempere as asas com tempero para frango a gosto, alho em pó, pimenta-do-reino, sal (se desejar), fermento químico em pó e gengibre em pó.
- Misture tudo muito bem com as mãos para garantir que os temperos sejam bem absorvidos.
- Cubra a vasilha com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos para marinar.
- Após o tempo de descanso, retire da geladeira e adicione o ovo batido, o amido de milho e a farinha de trigo. Misture bem, inicialmente com uma colher e depois manualmente, até que todas as asas estejam bem cobertas.
- Aqueça uma panela com uma quantidade generosa de óleo e, em fogo baixo, frite as asas de frango até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Retire as asas do óleo e transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva e aproveite o seu espetacular frango frito, crocante por fora e suculento por dentro!
Dicas para um Frango Frito Perfeito
- O fermento químico é essencial para criar uma crosta crocante que não absorve tanto óleo, deixando o frango sequinho por fora.
- O amido de milho ajuda a fixar a farinha na carne, garantindo uma crocância extra.
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinar na geladeira por mais tempo, se possível.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.