Frango crocante e temperado na medida certa: receita irresistível

Se você quer preparar um frango bem temperado, suculento por dentro e crocante por fora, essa receita é para você! Com uma marinada cheia de sabor e um empanado perfeito, esse frango pode ser frito ou assado e será um sucesso no seu almoço ou jantar. Aprenda com o canal Adilson Figueira e faça essa receita deliciosa hoje mesmo!

como fazer frango crocante e temperado

Para essa receita, começamos marinando o frango em uma mistura deliciosa de creme de leite e temperos, garantindo um sabor intenso e carne macia. Após descansar na geladeira, empanamos na farinha de rosca para criar aquela casquinha crocante e dourada. O frango pode ser frito em óleo quente ou assado no forno, conforme sua preferência.

ingredientes da receita de frango

para o frango

• 2 kg de coxinha da asa (ou outros cortes de frango)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 dentes de alho amassados ou alho em pó a gosto
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 1 colher (café) de tempero sírio
• 1 colher (café) de mostarda em pó
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 1 colher (café) de páprica picante ou doce
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (café) de caldo de legumes em pó
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (café) de sal

para empanar e fritar

• 300g de farinha de rosca
• óleo suficiente para fritura em imersão

modo de preparo

marinada do frango

1. Higienize bem as coxinhas da asa ou o corte de frango escolhido.
2. Em uma vasilha, misture o creme de leite, o alho, os temperos e o extrato de tomate.
3. Envolva bem todos os pedaços de frango nessa marinada e cubra com plástico-filme.
4. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora (ou de um dia para o outro, para mais sabor).

empanar e fritar

1. Após o tempo de marinada, passe cada pedaço de frango na farinha de rosca, pressionando levemente para fixar bem.
2. Aqueça bastante óleo em uma panela funda (o suficiente para cobrir o frango).
3. Frite os pedaços aos poucos, evitando mexer no início, e vire apenas quando um lado já estiver dourado.
4. Retire e escorra em papel-toalha para remover o excesso de gordura.

opção assada

1. Se preferir assar, coloque os pedaços marinados (sem empanar) em uma assadeira untada.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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