Frango crocante e sequinho que parece de restaurante, mas é feito em casa

Se você quer impressionar no almoço ou jantar com algo simples e incrivelmente saboroso, esse frango crocante e sequinho é a escolha perfeita. Com um tempero marcante, casquinha dourada e textura suculenta por dentro, ele é sucesso garantido na mesa. Acompanhe o passo a passo do Canal Culinária em Casa e prepare esse prato irresistível que vai deixar todo mundo com água na boca!

Como fazer frango crocante e sequinho

Para fazer esse frango crocante e sequinho, deixamos os filés de frango marinando no creme de leite por 30 minutos. Depois disso, temperamos com uma mistura saborosa de alho, ervas, páprica, shoyu e limão. Para empanar, usamos farinha de trigo e finalizamos com uma fritura rápida para garantir a crocância. Se quiser, também dá para fazer assado ou na air fryer.

Confira outras receitas:

Ingredientes da receita de frango crocante e sequinho

800g de filés de peito de frango
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher (sopa) de alho amassado
1 colher (sopa) de chimichurri
1 colher (sopa) de ervas finas
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de molho shoyu
Suco de 1 limão
½ colher (sobremesa) de sal
2 ovos inteiros batidos
Farinha de trigo (quanto baste para empanar)
Óleo (quanto baste para fritar)
Cebolinha verde picada (a gosto)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o creme de leite. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
Após esse tempo, junte o alho amassado, o chimichurri, as ervas finas, o gengibre ralado, a páprica, o shoyu e o suco de limão.
Misture bem e adicione o sal. Prove um pouco do tempero e ajuste, se necessário.
Acrescente os ovos batidos e misture novamente para envolver bem os filés.
Empane os filés um a um na farinha de trigo.
Aqueça o óleo em uma panela e frite os filés até que fiquem bem dourados e crocantes.
Retire e escorra em papel-toalha.
Transfira para uma travessa, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida.

Dica: também dá para assar no forno a 180°C por cerca de 40 minutos ou preparar na air fryer por 25 minutos a 180°C

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

See author's posts