Se você está procurando uma receita caseira deliciosa e com aquele gostinho de comida mineira, não pode deixar de experimentar esse frango com quiabo suculento, onde o quiabo fica sem baba e a carne do frango é cheia de sabor! Inspirada no canal Carla Tataro, essa receita vai te ensinar todos os segredos para preparar um prato perfeito. Confira o passo a passo e sirva essa combinação incrível de frango com quiabo!
Como Fazer Frango com Quiabo
Para fazer o frango com quiabo, você vai precisar de coxa e sobrecoxa de frango, limão, sal, páprica, pimenta-do-reino, óleo, cebola, pimentão verde e amarelo, alho, tomate, coentro, quiabo e vinagre. O segredo para retirar a baba do quiabo é simples: basta deixá-lo de molho em água com vinagre antes de adicionar à panela. Depois, é só cozinhar o frango com os temperos e adicionar o quiabo no final. Em poucos minutos, você terá um prato delicioso e com aquele sabor especial de comida caseira!
Comece retirando a pele do frango. Em seguida, tempere as coxas e sobrecoxas com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Esfregue bem os temperos nos pedaços de frango para que fiquem bem temperados.
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e sele os pedaços de frango, deixando dourar bem dos dois lados.
Acrescente os pimentões picados, a cebola e o tomate. Mexa bem e cozinhe por cerca de 2 minutos.
Cubra o frango com água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido.
Enquanto o frango cozinha, prepare o quiabo. Corte os quiabos em pedaços de cerca de 2 dedos de largura, fazendo cortes na diagonal.
Coloque o quiabo cortado em uma bacia, cubra com água e adicione cerca de 5 colheres de sopa de vinagre. Deixe de molho por alguns minutos para remover a baba. Em seguida, escorra a água.
Quando o frango estiver cozido, adicione o quiabo à panela. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o quiabo esteja al dente ou no ponto de sua preferência.
Finalize com coentro a gosto, misture bem e sirva.