Frango com Creme de Leite: Sabor Incrível e Textura Perfeita!

Um franguinho para o almoço ou jantar vai muito bem, não é mesmo? Então que tal variar a receita, preparando esse diferenciado frango com creme de leite, que todos vão amar? Combinando os temperos com perfeição, o segredo está no tempo da marinada, de, no mínimo, 1 hora! Confira essa receita deliciosa e surpreenda-se!

Como Fazer Frango com Creme de Leite

Para o frango com creme de leite, colocamos o frango higienizado em uma vasilha e adicionamos: creme de leite, alho, sal, pimenta, páprica, gengibre, caldo de legumes em pó, tempero baiano, tempero sírio, mostarda em pó e extrato de tomate. Misturamos bem para absorver os temperos, cobrimos com plástico-filme e levamos à geladeira para marinar por, no mínimo, 1 hora, ou de preferência, até o dia seguinte. Depois, empanamos o frango com farinha de rosca e fritamos em óleo quente até dourar. O resultado? Um frango incrivelmente crocante por fora e suculento por dentro!

Ingredientes

• 2 kg de coxinha da asa de frango (ou outros cortes a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 dentes de alho amassados ou alho em pó (a gosto)
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (café) de páprica picante ou doce
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 1 colher (café) de caldo de legumes em pó
• 1 colher (café) de tempero sírio
• 1 colher (café) de mostarda em pó
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate ou colorau
• 300g de farinha de rosca (para empanar)
• Óleo para fritura

Modo de Preparo

1. Após higienizar o frango, coloque-o em uma tigela e acrescente o creme de leite, alho, sal, pimenta-do-reino, páprica, gengibre, caldo de legumes, tempero baiano, tempero sírio, mostarda em pó e extrato de tomate.
2. Misture bem para agregar todos os temperos, cubra a tigela com plástico-filme e deixe marinar na geladeira por, pelo menos, 1 hora ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
3. Após o tempo da marinada, retire e empane cada pedaço de frango na farinha de rosca, pressionando levemente para fixar bem.
4. Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo, adicione os pedaços de frango empanado e frite em imersão por cerca de 10-15 minutos. Não mexa muito, apenas vire quando estiver dourado de um lado.
5. Retire, escorra em papel-toalha e sirva imediatamente!

Dicas Extras

• Quer uma opção mais leve? Asse no forno a 200°C por cerca de 30-40 minutos até dourar. Nesse caso, dispense a farinha de rosca e asse apenas com a marinada.
• Acompanhamento perfeito: Sirva com arroz branco, salada verde ou batatas rústicas para uma refeição completa.
• Dê um toque especial: Experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado na farinha de rosca para um sabor extra na crosta.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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