Feijão Nordestino: A Receita Suculenta que Vai Conquistar Todo Mundo!

Se você está em busca de um prato cheio de sabor e tradição, esse feijão nordestino é a escolha certa! Com carnes suculentas, legumes frescos e um tempero fenomenal, ele é perfeito para reunir a família em torno da mesa. Prepare-se para receber muitos elogios – essa receita é um verdadeiro sucesso!

Como Fazer Feijão Nordestino

Esse feijão nordestino é mais fácil do que você imagina! Com ingredientes simples e um preparo prático, você faz um prato completo e cheio de sabor. O segredo está no cozimento na pressão, que deixa o feijão macio e os legumes no ponto certo. Perfeito para qualquer ocasião!

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Ingredientes

6 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
300g de charque picado
150g de bacon picado
1 gomo de linguiça paio picado
1kg de feijão
Água fervente (o quanto baste)
1 cenoura grande em rodelas grossas
2 batatas grandes picadas em quartos
1 chuchu médio picado em quartos
2 tomates médios picados em quartos
Azeite, cheiro-verde, colorau, cominho, cúrcuma, louro e sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar levemente.
Adicione o charque, o bacon e a linguiça paio, fritando até que as carnes comecem a dourar.
Junte o feijão, o colorau, o cominho, a cúrcuma e o louro, misturando bem.
Adicione água fervente até cobrir o feijão com 2 dedos de altura, respeitando a capacidade máxima da panela de pressão.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 10 minutos na pressão.
Retire a pressão com cuidado e adicione a cenoura, a batata, o chuchu, o tomate e o cheiro-verde.
Misture bem, tampe a panela de pressão novamente e cozinhe por mais 5 minutos na pressão.
Tempere com sal a gosto e sirva quentinho.

Dicas adicionais:

Para um toque especial, sirva com arroz branco e farofa de manteiga.
Se preferir, substitua o charque por carne-seca ou costelinha de porco.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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