Se você ama um pão doce bem recheado e macio, a fatia húngara é a escolha perfeita! Com uma massa leve e fofinha, recheada com manteiga, açúcar e coco ralado, essa delícia é finalizada com uma calda que deixa tudo ainda mais saboroso. Perfeita para acompanhar um café, chá ou até mesmo para servir como sobremesa. Aprenda agora essa receita incrível do canal Nandu Andrade e surpreenda a todos!
Como fazer fatia húngara
Para preparar essa receita, começamos fazendo uma massa fofinha, deixando-a descansar até dobrar de volume. Depois, abrimos a massa, espalhamos o recheio de manteiga, açúcar e coco ralado, e enrolamos como um rocambole. Cortamos em fatias e levamos ao forno até dourar. Para finalizar, pincelamos com uma calda açucarada e polvilhamos mais coco ralado. O resultado é um pão doce incrivelmente macio e delicioso!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de fatia húngara
Para a massa
- 1 ovo
- 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de leite morno
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 gema + 1 colher de sopa de leite para pincelar
Para o recheio
- 50 g de coco ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- ½ xícara de chá de açúcar
Para a cobertura
- ½ colher de sopa de açúcar
- ¼ xícara de chá de leite
- Coco ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico até dissolver bem.
- Acrescente o açúcar, um terço da farinha de trigo, o ovo, a manteiga e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Adicione o restante da farinha e misture bem, até obter uma massa lisa e elástica.
- Sove a massa na bancada por cerca de 10 minutos e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos, até dobrar de volume.
Do recheio e modelagem
- Após o descanso, abra a massa com um rolo, formando um retângulo grande.
- Pincele toda a superfície com a manteiga derretida, polvilhe o açúcar e, por cima, espalhe o coco ralado.
- Enrole a massa como um rocambole, apertando bem para formar um rolo firme.
- Corte em fatias de aproximadamente 5 cm de largura e disponha em uma assadeira untada com manteiga, deixando espaço entre elas.
- Cubra com um pano e deixe crescer por mais 40 a 60 minutos.
Do acabamento e assamento
- Pincele as fatias com a mistura de gema e leite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e pincele com a calda de açúcar e leite ainda quente.
- Finalize polvilhando coco ralado a gosto e deixe esfriar antes de servir.
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