Essa farofa crocante é um acompanhamento que transforma qualquer prato em uma refeição especial! Ensinado pelo canal da Ana Zambrin, essa receita é feita com apenas 3 ingredientes, mas entrega muito sabor e textura. Ideal para churrascos, feijoadas ou qualquer ocasião, ela vai ganhar um lugar especial na sua mesa.
Como fazer farofa crocante
Preparar essa farofa crocante é muito simples e o resultado é surpreendente. O segredo está em dourar bem as cebolas no azeite até caramelizarem e, depois, misturar com a farinha panko ou farinha de mandioca. O tempero com sal e pimenta do reino finaliza o prato com um toque especial. Faça hoje mesmo e surpreenda-se!
2 xícaras (chá) de farinha panko ou farinha de mandioca
1 a 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite.
Junte as cebolas cortadas em rodelas finas e refogue, mexendo ocasionalmente, até que fiquem bem douradas e caramelizadas. Esse processo leva de 5 a 7 minutos.
Adicione a farinha panko ou farinha de mandioca à panela e misture bem com as cebolas caramelizadas, envolvendo tudo uniformemente.
Cozinhe a mistura por cerca de 3 minutos, mexendo constantemente, para que a farinha absorva o sabor das cebolas e fique levemente dourada.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misture novamente e retire do fogo.
Sirva a farofa crocante imediatamente como acompanhamento de carnes, feijoadas ou até mesmo saladas.