Esse pão de queijo caseiro vai deixar seu café da manhã com sabor de padaria mineira

Já ouviu alguém dizer que não gosta de um pão de queijo quentinho? Com aquele cheirinho que invade a casa e todo mundo corre pra mesa, essa receita é daquelas que reúne a família. Ideal para o café da manhã ou o lanche da tarde, esse pão de queijo caseiro é simples de preparar, leva ingredientes comuns e o resultado é irresistível. Confira essa versão incrível do Canal Letícia Sweet Cake e prepare hoje mesmo!

Como fazer pão de queijo caseiro

Para fazer esse pão de queijo caseiro, vamos ferver leite, água, óleo, sal e farinha de trigo. Em seguida, escaldamos o polvilho doce com essa mistura e deixamos amornar. Depois, acrescentamos o queijo minas e os ovos até dar o ponto na massa. Por fim, modelamos em bolinhas e assamos até ficarem douradinhos por fora e macios por dentro. Fica delicioso!

Ingredientes da receita de pão de queijo caseiro

• 150ml de leite integral
• 1 colher (chá) rasa de farinha de trigo (opcional)
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 250g de queijo minas padrão ralado
• 2 ou 3 ovos grandes inteiros (levemente batidos com um garfo)
• 500g de polvilho doce
• 150ml de água
• 150ml de óleo

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o leite, água, óleo, sal e a farinha de trigo. Misture bem até a farinha dissolver completamente.
2. Leve ao fogo até levantar fervura.
3. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e despeje a mistura fervente por cima, mexendo para escaldar o polvilho. Deixe amornar.
4. Quando estiver morno, adicione o queijo minas ralado e comece a amassar com as mãos.
5. Vá acrescentando os ovos aos poucos, até que a massa fique homogênea, lisa e sem grudar nas mãos (talvez não precise usar todos os ovos).
6. Modele bolinhas de cerca de 40g cada e disponha em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
7. Leve ao forno sem pré-aquecer, a 180 °C, por aproximadamente 20 minutos.
8. Após esse tempo, aumente a temperatura para 220 °C e asse por mais 7 a 8 minutos até dourarem.
9. Retire do forno e sirva o seu delicioso pão de queijo caseiro ainda quentinho.

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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