Escondidinho de Frango Cremoso: Receita Fácil e Irresistível para o Almoço

Se você quer um prato saboroso, cremoso e que agrade toda a família, esse escondidinho de frango cremoso é a escolha perfeita! Feito com um purê super macio, frango bem temperado e uma camada generosa de queijo gratinado, ele é ideal para um almoço especial. Aprenda agora essa receita incrível do canal Quero Mais Receitas e faça sucesso na cozinha!

Como fazer escondidinho de frango cremoso

Para preparar essa delícia, primeiro fazemos o recheio de frango refogando-o com temperos, tomate, azeitonas e milho, deixando-o suculento e cheio de sabor. Depois, preparamos um purê de batatas cremoso com requeijão e noz-moscada. A montagem é simples: uma camada de purê, o frango no meio, outra camada de purê e bastante queijo para gratinar. O resultado é um prato irresistível!

Ingredientes da receita de escondidinho de frango cremoso

Para o frango

• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 tomate médio picado
• 800 g de peito de frango cozido e desfiado
• ¾ de xícara (chá) de molho de tomate
• 50 g de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango (ou água)
• Azeite, cheiro-verde, curry, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o purê

• 1 kg de batata
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• Noz-moscada e sal a gosto

Para a montagem

• 200 g de queijo muçarela
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Aqueça uma panela com azeite e frite a cebola e o alho até dourar levemente.
2. Adicione o tomate picado e refogue até que ele comece a desmanchar.
3. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, as azeitonas e o milho verde.
4. Tempere com orégano, curry, pimenta-do-reino e sal, misturando bem.
5. Junte o caldo do cozimento do frango, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
6. Finalize com cheiro-verde e reserve.

Do purê

1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem bem macias.
2. Escorra a água e amasse as batatas até formar um purê liso.
3. Misture o requeijão cremoso e tempere com sal e noz-moscada, mexendo bem até ficar homogêneo.

Da montagem

1. Em um refratário, espalhe metade do purê e nivele bem.
2. Adicione o frango refogado e espalhe sobre o purê.
3. Cubra com o restante do purê e finalize com a muçarela ralada e o orégano.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até gratinar.
5. Retire do forno e sirva essa delícia quentinha!

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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