Escondidinho De Carne Seca

Olá amigos e amigas, hoje vou ensinar vocês como preparar essa deliciosa receita de Escondidinho De Carne Seca.  Ideal para acompanhamento no seu almoço ou jantar o Escondidinho De Carne Seca além de fácil e pratico fica delicioso, façam ela vai ser a estrela de sua refeição e você pode até servir para seus amigos em uma ocasião especial..Aqui em casa sempre que eu faço essa maravilhosa receitinha de Escondidinho De Carne Seca todos ficam apaixonados e acaba rapidinho. Então vamos la percam mas tempo e façam agora mesmo essa receita de Escondidinho De Carne Seca e se surpreenda com sabor é só seguir passo-a-passo que não tem erro. Mas antes de irmos ao que interessa eu gostaria de pedir a vocês para compartilharem essa receita em suas redes sociais. Dessa maneira você ajuda nosso blog a se manter atualizado e trazendo cada vez mais dicas e novidades como essa receita de Escondidinho De Carne Seca.

INGREDIENTES

MOLHO DE CARNE SECA

• 2 quilos de carne seca (carne-de-sol, charque) em cubos
  
• 01 cebola grande picada
  
• 04 dentes de alho amassados
  
• 03 tomates maduros picados
  
• 02 folhas de louro
  
• sal e pimenta-do-reino a gosto
  
• 03 colheres (sopa) óleo
  
• 01 xícara (chá) cheiro-verde picado
  
• água fervente o suficiente

INGREDIENTES PURÊ DE BATATAS

• 1 quilo de batata média cozida e amassada
• sal e noz-moscada ralada a gosto
• 01 colher manteiga ou margarina
• 1/2 xícara (chá) leite

PARA A MONTAGEM

• 300 gramas de mussarela

COMO FAZER ESCONDIDINHO DE CARNE SECA
MODO DE PREPARO DA CARNE SECA

1. Numa panela de pressão junte a carne com água fria (dois dedos acima), tampe a panela, leve ao fogo alto.
2. Ao pegar pressão conte 10 minutos e desligue, escorra a água.
3. Coloque novamente água fervente (dois dedos acima) e volte ao fogo por mais 10 minutos (conte depois que pegar
4. pressão). Escorra a água.
5. Junte à carne: a cebola, o alho, o tomate, as folhas de louro, o sal e a pimenta -do reino e o óleo.
6. Misture bem e volte ao fogo mexendo às vezes até o tomate começar a derreter, despeje 02 xícaras (chá) de água fervente,
7. tampe a panela e deixe por mais 10 minutos.
8. Desligue, retire a carne, desfie-a e volte-a ao molho e acrescente o cheiro-verde, reserve.

MODO DE PREPARO PURÊ DE BATATAS

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Utilize quente.

MONTAGEM

1. Num refratário grande espalhe a camada única de purê.
2. Recheie com o molho de carne seca.
3. Espalhe as fatias de muçarela cobrindo bem a carne.
4. Leve ao forno pré-aquecido 200°C (sem cobrir o refratário) até o queijo derreter.
5. Sirva a seguir acompanhado de salada de folhas.

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Espero que vocês tenham gostado da Receita De Escondidinho De Carne Seca e fique atento a nossas novidades que estão chegando por ai, muita coisa boa que você não vai querer perder por nada, então fique ligado em nossas novidades! Aproveite para seguir nosso instagram @pilotandofogaopf