Nada mais prático e gostoso do que um enroladinho de salsicha saindo do forno! Seja para o lanche da tarde, para uma festa de aniversário ou até mesmo para vender, essa receita clássica vai conquistar todo mundo. Com uma massa fofinha e saborosa, esse enroladinho é uma ótima pedida para qualquer momento. Confira o passo a passo e prepare hoje mesmo!
Como fazer enroladinho de salsicha
Para preparar o enroladinho de salsicha, vamos fazer uma massa caseira bem macia com ingredientes simples como farinha, leite, ovo e fermento biológico. A massa precisa descansar por cerca de 1 hora para crescer bem. Enquanto isso, escaldamos as salsichas para tirar o excesso de gordura. Depois é só enrolar, pincelar com gema, polvilhar gergelim e assar até dourar. Fica irresistível!
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Ingredientes da receita de enroladinho de salsicha
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 50 ml de óleo
- ½ envelope de fermento biológico seco (5g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 ovo
Para o recheio:
- 20 salsichas tipo hot dog
- Água quente (para escaldar as salsichas)
- 1 gema (para pincelar)
- Gergelim a gosto (para polvilhar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno, óleo, ovo, açúcar, sal, farinha de trigo e fermento biológico.
- Mexa bem até formar uma massa uniforme, passe para a bancada e sove por 5 a 10 minutos até ficar lisa e que não grude nas mãos.
- Modele uma bola, cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Enquanto isso, escalde as salsichas em água quente por 3 minutos, escorra e seque bem com papel toalha.
- Divida a massa ao meio e abra com um rolo formando um retângulo de cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte tiras da largura de um dedo.
- Enrole cada salsicha com uma tira de massa, cobrindo toda a salsicha. Corte em 4 pedaços cada enrolado.
- Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada com óleo.
- Pincele com gema e polvilhe gergelim por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva quentinho!
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