Empadão de Frango: Uma Receita Irresistível para Todas as Ocasiões

O empadão de frango é uma escolha perfeita para qualquer momento, seja no almoço, jantar ou até mesmo como lanche especial. Com uma massa que desmancha na boca e um recheio cremoso e bem temperado, esta receita é uma verdadeira tentação. Aprenda agora com o passo a passo do canal Cozinhando com a Lulu e surpreenda sua família com esta delícia!

Como Fazer Empadão de Frango

Para preparar este empadão de frango incrível, começamos refogando o frango desfiado com alho, cebola e temperos. Em seguida, adicionamos creme de leite, requeijão e muçarela para deixar o recheio cremoso e irresistível. A massa é feita com ingredientes simples, como farinha, manteiga e ovos, e fica perfeita após descansar na geladeira. Montamos o empadão em camadas, levamos ao forno e, em pouco tempo, temos uma refeição que vai agradar a todos.

Ingredientes da Receita de Empadão de Frango

Recheio:

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 350g de creme de leite
• 80g de azeitonas fatiadas
• 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
• 150g de muçarela ralada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 360g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 pimentão amarelo picado
• Vegetais cozidos (a gosto)
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• Sal e temperos a gosto
• Azeite de oliva (para refogar)

Massa:

• 400g de farinha de trigo
• 200g de manteiga
• 50g de parmesão ralado
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de sal
• 50g de creme de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Gema e azeite (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
2. Adicione o frango desfiado e misture bem.
3. Acrescente o pimentão, as azeitonas, os vegetais, os temperos e o extrato de tomate, refogando por mais 2 minutos.
4. Incorpore o creme de leite e desligue o fogo. Finalize com cheiro-verde e reserve até esfriar.
5. Quando o recheio estiver frio, misture o requeijão e a muçarela ralada.
6. Para a massa, combine as gemas, o sal, o creme de leite, a manteiga e o parmesão em uma tigela.
7. Adicione a farinha e o fermento, amassando até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
8. Abra parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma.
9. Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com o restante, fechando bem as bordas.
10. Pincele a superfície com a mistura de gema e azeite.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.