Empadão de Frango: Sabor Irresistível com Massa Crocante e Recheio Cremoso

O empadão de frango é um clássico amado por todos, com sua massa delicada e um recheio suculento que conquista cada mordida. Seja em um almoço especial ou para surpreender no jantar, essa receita vai elevar sua mesa com muito sabor. Confira o passo a passo completo e prepare-se para receber muitos elogios!

Como Fazer Empadão de Frango

Para preparar esse empadão de frango, vamos começar pela massa, que fica bem macia e fácil de trabalhar. Em seguida, faremos um recheio cremoso e cheio de sabor com frango desfiado, requeijão e legumes. A montagem é simples e o resultado é um empadão douradinho e irresistível!

Ingredientes da Receita de Empadão de Frango

Para a massa:

• 1 colher (café) de sal
• 230g de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o recheio:

• Requeijão cremoso de bisnaga a gosto
• ½ xícara (chá) de milho verde sem a água
• ½ xícara (chá) de ervilha sem a água
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• ½ xícara (chá) de extrato de tomate
• ½ cebola picada
• 400g de frango desfiado
• 2 tomates picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho amassado
• Azeite a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Da Massa:

1. Em uma vasilha grande, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal.
2. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa que não grude nas mãos. Reserve.

Do Recheio:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho amassado e refogue até dourar.
3. Acrescente os tomates picados, o milho verde, a ervilha, as azeitonas e o frango desfiado. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione o extrato de tomate.
5. Finalize com o requeijão cremoso e mexa até obter um recheio bem cremoso. Deixe refogar por 2 minutos e desligue o fogo.
6. Deixe o recheio esfriar antes de montar o empadão.

Montagem:

1. Divida a massa em duas partes, sendo uma ligeiramente maior que a outra.
2. Abra a parte maior da massa entre dois plásticos culinários e forre um refratário retangular (25 cm x 17 cm).
3. Despeje o recheio frio sobre a massa e espalhe bem.
4. Cubra com mais uma camada de requeijão cremoso para garantir ainda mais cremosidade.
5. Abra a segunda parte da massa e coloque sobre o recheio, vedando bem as bordas para ficar uniforme.
6. Pincele a superfície com a gema para garantir uma cor dourada ao assar.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 a 50 minutos, ou até o empadão ficar dourado e a massa firme.

Finalização:

1. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
2. Sirva ainda quentinho e aproveite cada pedaço dessa delícia suculenta!

Dicas para um Empadão de Frango Perfeito

• Massa mais leve: Use metade margarina e metade manteiga para um sabor mais rico e textura ainda mais crocante.
• Recheio personalizado: Acrescente palmito, bacon ou cubinhos de queijo para deixar o recheio ainda mais especial.
• Armazenamento: O empadão pode ser congelado após assado. Basta deixar esfriar completamente, embalar bem e levar ao freezer.

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