Doce nuvem crocante é uma sobremesa maravilhosa e muito fácil de fazer

Vamos te ensinar a fazer uma sobremesa leve e saborosa que irá conquistar toda a sua família e estará presente nos almoços especiais

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Doce Nuvem Crocante

Muito fácil de preparar e simplesmente delicioso, a receita de hoje é o Doce Nuvem Crocante! Ideal para uma sobremesa de domingo com a família, esse doce incrível é preparado com um creme de gemas, suspiro, e bananas na preparação. Com certeza esse doce irá encantar a todos! Confira a receita e faça o espetacular doce nuvem crocante, que será um sucesso em sua casa!

Como fazer doce nuvem crocante

Para a receita do doce nuvem crocante, teremos duas etapas: a primeira é o creme de gemas, onde iremos levar os ingredientes ao fogo até engrossar, adicionando o creme de leite e a essência de baunilha por último. A segunda é preparar o suspiro, batendo as claras e o açúcar. Para montagem, iremos forrar um refratário com as bananas, colocar o creme de gemas por cima e cobrir com o suspiro. Asse em forno pré-aquecido até dourar e em seguida deixe na geladeira por até 4 horas, não podendo ser mais que isso para que o suspiro não desmanche. Após o tempo de geladeira, está pronto o seu doce nuvem crocante pra ser apreciado por você e sua família!

Ingredientes da receita de doce nuvem crocante

Para o creme

2 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de maisena
1 caixinha de creme de leite
½ litro de leite integral
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado

Para o suspiro

6 colheres (sopa) de açúcar
2 claras

Para a montagem

6 bananas nanicas bem maduras

Modo de preparo

Do creme

Adicione em uma panela: o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas peneiradas.
Coloque em fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar e formar um creme homogêneo.
Tire do fogo, junte o creme de leite e a baunilha e mexa bem. Reserve.

Do suspiro

Adicione as claras na batedeira e bata até atingir o ponto de picos firmes.
Junte o açúcar e bata mais um pouco até que você obtenha o ponto de merengue firme. Reserve.

Montagem

Corte as bananas ao meio, no sentido horizontal e utilize-as para forrar o fundo de um refratário.
Adicione o creme já frio sobre as bananas e então cubra com o suspiro, espalhando para ficar uniforme.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficar dourada.
Tire do forno, aguarde amornar e leve à geladeira por até 4 horas. Atenção: é importante não deixar mais do que esse tempo na geladeira, senão o suspiro vai desmanchar.
Tire da geladeira, sirva e delicie-se com seu irresistível doce nuvem crocante!

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