Doce de mamão verde: uma delícia tradicional que conquista paladares

O doce de mamão verde é uma verdadeira joia da culinária caseira, perfeito para quem busca uma sobremesa clássica com sabor marcante. Sua textura macia e o aroma dos cravos e da canela tornam essa receita irresistível. Pode ser servido sozinho ou como acompanhamento de queijos, torradas ou até sorvetes, garantindo uma experiência única em cada colherada.

Como fazer doce de mamão

O preparo do doce de mamão verde é simples e segue etapas bem práticas. Após lavar, descascar e ralar os mamões, cozinhamos lentamente com açúcar e especiarias, garantindo que o doce fique no ponto certo: macio, brilhante e com uma calda encorpada. Depois, é só gelar e se deliciar com essa maravilha feita em casa.

Ingredientes da receita de doce de mamão

• 5 mamões verdes
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• Pau de canela a gosto
• Cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo do doce de mamão

1. Lave bem os mamões, removendo as impurezas. Corte as pontas, descasque-os completamente, parta ao meio e retire todas as sementes.
2. Rale os mamões no lado grosso do ralador e reserve.
3. Em uma panela grande, coloque o mamão ralado, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia. Misture bem para incorporar os ingredientes.
4. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando. O doce estará pronto quando o mamão estiver macio, brilhante e a calda levemente encorpada.
5. Retire do fogo e transfira o doce para uma travessa. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira para gelar bem.

Sirva geladinho e aproveite cada pedacinho desse doce de mamão verde que é um verdadeiro clássico da nossa cozinha!