Doce de Leite Talhado Caseiro: Uma Doçura com Sabor de Memórias

O doce de leite talhado é uma verdadeira viagem ao passado, com sabor marcante e textura granulada que derrete na boca. Perfeito para finalizar uma refeição com um toque de carinho, esse doce caseiro conquista a todos com sua simplicidade e um preparo que exala aconchego. Acompanhe a receita do Canal Nicia Trufas & Balas Geladas e se encante com essa delícia!

Como Fazer Doce de Leite Talhado

A receita é simples e consiste em cozinhar lentamente o leite com açúcar e suco de limão, formando o talhado com uma textura irresistível.

Ingredientes da Receita de Doce de Leite Talhado

• 3 litros de leite integral
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• Suco de 2 limões espremidos na hora
• 1 pires (para evitar que o leite derrame)
• Canela em pau, cravo-da-índia ou 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Doce de Leite Talhado

1. Em uma panela grande, adicione o leite, o açúcar e o suco de limão, mexendo bem para incorporar.
2. Coloque um pires com a boca virada para baixo no fundo da panela, evitando que o leite suba e derrame.
3. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
4. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 2 horas, até adquirir uma cor dourada e uma consistência granulada.
5. Se desejar, adicione a canela, o cravo ou a essência de baunilha durante o cozimento.
6. Após o cozimento, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
7. Retire o pires e transfira o doce para um recipiente ou pote com tampa.

Dicas Finais

• Armazene o doce de leite talhado em um pote hermético na geladeira por até 15 dias.
• Sirva puro, com queijo ou acompanhado de pão caseiro.
• Para um sabor extra, finalize com uma pitada de canela em pó ao servir.