Doce de Leite de Corte Caseiro: Simples, Rápido e Irresistível

Se você adora o sabor tradicional do doce de leite de corte, vai se surpreender com essa receita fácil, prática e deliciosa! Feito com apenas três ingredientes e um preparo rápido, esse doce caseiro é perfeito para qualquer hora do dia e traz aquele gostinho de infância que todo mundo ama. Aprenda o passo a passo e prepare hoje mesmo essa sobremesa que desmancha na boca!

Como Fazer Doce de Leite de Corte

O preparo do doce de leite de corte é simples e começa misturando leite condensado, açúcar e leite integral em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até o ponto certo: quando a mistura começar a soltar do fundo da panela e adquirir um tom dourado. Depois, é só espalhar em uma superfície, cortar em quadradinhos e saborear essa maravilha caseira!

Ingredientes do Doce de Leite de Corte

• 1 copo (americano) de açúcar
• 1 copo (americano) de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

Obs.: A medida do copo americano é de aproximadamente 200 ml.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite integral e o açúcar.
2. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo continuamente com uma colher de pau ou espátula para evitar que a mistura queime no fundo.
3. Quando a mistura começar a ferver, continue mexendo até ela adquirir uma coloração dourada e começar a soltar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos. O doce ficará mais opaco e começará a endurecer.
5. Forre uma superfície lisa com plástico filme ou utilize uma assadeira untada com manteiga.
6. Despeje o doce na superfície e espalhe com uma espátula, deixando a espessura de aproximadamente 1 dedo.
7. Deixe o doce esfriar um pouco e, ainda morno, corte em quadradinhos usando uma faca levemente umedecida com água para facilitar o corte.
8. Espere esfriar completamente e sirva essa delícia que desmancha na boca!

Dicas para um Doce de Leite de Corte Perfeito

• Ponto ideal: O doce estará pronto quando a mistura desgrudar do fundo da panela e começar a formar uma consistência mais firme ao mexer.
• Corte uniforme: Corte o doce enquanto ainda está morno, pois ele endurece conforme esfria completamente.
• Armazenamento: Guarde os quadradinhos em um recipiente fechado por até 7 dias em temperatura ambiente.
• Sabor extra: Adicione uma pitada de sal ou essência de baunilha para realçar ainda mais o sabor.