Se você adora o sabor tradicional do doce de leite de corte, vai se surpreender com essa receita fácil, prática e deliciosa! Feito com apenas três ingredientes e um preparo rápido, esse doce caseiro é perfeito para qualquer hora do dia e traz aquele gostinho de infância que todo mundo ama. Aprenda o passo a passo e prepare hoje mesmo essa sobremesa que desmancha na boca!
Como Fazer Doce de Leite de Corte
O preparo do doce de leite de corte é simples e começa misturando leite condensado, açúcar e leite integral em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até o ponto certo: quando a mistura começar a soltar do fundo da panela e adquirir um tom dourado. Depois, é só espalhar em uma superfície, cortar em quadradinhos e saborear essa maravilha caseira!
Confira outras receitas:
Ingredientes do Doce de Leite de Corte
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1 copo (americano) de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
Obs.: A medida do copo americano é de aproximadamente 200 ml.
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite integral e o açúcar.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo continuamente com uma colher de pau ou espátula para evitar que a mistura queime no fundo.
- Quando a mistura começar a ferver, continue mexendo até ela adquirir uma coloração dourada e começar a soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos. O doce ficará mais opaco e começará a endurecer.
- Forre uma superfície lisa com plástico filme ou utilize uma assadeira untada com manteiga.
- Despeje o doce na superfície e espalhe com uma espátula, deixando a espessura de aproximadamente 1 dedo.
- Deixe o doce esfriar um pouco e, ainda morno, corte em quadradinhos usando uma faca levemente umedecida com água para facilitar o corte.
- Espere esfriar completamente e sirva essa delícia que desmancha na boca!
Dicas para um Doce de Leite de Corte Perfeito
- Ponto ideal: O doce estará pronto quando a mistura desgrudar do fundo da panela e começar a formar uma consistência mais firme ao mexer.
- Corte uniforme: Corte o doce enquanto ainda está morno, pois ele endurece conforme esfria completamente.
- Armazenamento: Guarde os quadradinhos em um recipiente fechado por até 7 dias em temperatura ambiente.
- Sabor extra: Adicione uma pitada de sal ou essência de baunilha para realçar ainda mais o sabor.
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