Doce de Leite Cremoso com Xilitol: Uma Alternativa Saudável e Saborosa

Essa versão de doce de leite cremoso sem açúcar é uma ótima alternativa para quem busca substituir o doce de leite tradicional, sem perder nada no sabor e na textura. Feito com xilitol, um adoçante natural, ele fica extremamente cremoso e delicioso. Confira essa receita prática e aproveite uma sobremesa irresistível e com menos calorias!

Como Fazer Doce de Leite Cremoso

Para preparar o doce de leite cremoso, você vai precisar de apenas dois ingredientes simples: xilitol e creme de leite. Primeiro, misture ambos em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo sempre até começar a ferver. Em seguida, abaixe o fogo e continue mexendo até que o doce atinja a consistência ideal e comece a soltar do fundo da panela. Para finalizar, bata com um mixer ou no liquidificador para deixar a textura ainda mais aveludada. Leve para gelar e pronto! É só saborear.

Ingredientes da Receita de Doce de Leite Cremoso

• ¾ xícara (chá) de xilitol
• 600 g de creme de leite

O xilitol é um adoçante natural que possui um sabor doce semelhante ao do açúcar, mas com menos calorias e um baixo índice glicêmico. É encontrado em frutas como ameixas e morangos, sendo uma alternativa mais saudável ao açúcar comum.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o creme de leite e o xilitol. Misture bem para dissolver o xilitol.
2. Leve a panela ao fogo alto, mexendo constantemente até a mistura começar a ferver.
3. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo sem parar.
4. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o doce de leite engrosse, mude de cor e comece a soltar do fundo da panela. O tempo pode variar de acordo com a altura da chama e o tipo de panela.
5. Retire do fogo e transfira o doce para uma tigela.
6. Para obter uma textura mais aveludada, bata a mistura com um mixer diretamente na tigela. Se preferir, pode utilizar o liquidificador e bater por 1 minuto.
7. Leve o doce de leite para gelar por alguns minutos para firmar um pouco mais.
8. Retire da geladeira e sirva como desejar. Esse doce de leite cremoso é perfeito para comer puro, usar como recheio ou até acompanhar outras sobremesas.