Doce de Abóbora com Coco: Um Clássico Simples e Saboroso

O doce de abóbora com coco é uma sobremesa tradicional que conquista gerações. Com a doçura natural da abóbora e o toque especial do coco, é perfeito para encerrar uma refeição ou como um agrado durante o dia. Feito com poucos ingredientes, ele combina simplicidade e sabor, sendo uma ótima opção para qualquer ocasião.

Como Fazer Doce de Abóbora com Coco

Para preparar o doce de abóbora com coco, cozinhamos a abóbora em cubinhos com açúcar e cravo-da-índia, que garantem um aroma especial. Após formar uma calda espessa e a abóbora estar bem macia, adicionamos o coco ralado, deixando apurar para que os sabores se misturem perfeitamente. Pode ser servido quente ou frio, adaptando-se ao seu gosto e ocasião.

Ingredientes da Receita de Doce de Abóbora com Coco

• 2 kg de abóbora madura descascada e cortada em cubinhos
• 1 kg de açúcar
• 200 g de coco ralado em flocos sem açúcar
• 12 cravos-da-índia

Modo de Preparo

1. Coloque a abóbora cortada em cubinhos em uma panela grande de fundo grosso e adicione o açúcar e os cravos-da-índia.
2. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar derreta e comece a formar uma calda, o que levará cerca de 15 a 20 minutos.
3. Abaixe o fogo e continue cozinhando, mexendo a cada 5 minutos, até que a abóbora fique completamente macia e o líquido no fundo da panela comece a reduzir. Esse processo deve levar mais 20 minutos.
4. Quando a abóbora estiver bem cozida e sem líquido no fundo da panela, adicione o coco ralado e misture bem.
5. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que o coco absorva os sabores e o doce alcance a textura desejada.
6. Retire do fogo e transfira o doce para uma travessa ou potes individuais.
7. Deixe esfriar completamente, ou sirva ainda morno, dependendo da sua preferência.